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| サメ軟骨 |
| ■サメ軟骨について 「サメの軟骨」とは、サメの骨組織のことで、他の魚類には無い純粋な軟骨成分のみでできています。いわゆる一般の魚の骨とは全く違います。サメの軟骨には特殊なタンパク質が、その他一般の軟骨の1000倍以上も含まれていることが発表されています。サメ軟骨は特殊なタンパク質とムコ多糖体(動物の組織や軟骨の部分に分布している成分)という粘質性の物質で構成されています。これは人体の関節等の結合組織を構成する構成成分です。 ■サメの軟骨の有効成分 「サメの軟骨」は、永年にわたり健康食品あるいは栄養補助食品として飲まれ続けています。人間の関節とサメが持つ、コンドロイチンとグルコサミン。コンドロイチン硫酸とグルコサミンは、サメの軟骨の中に多く含まれており、また人間の関節の中にもあるものです。 コンドロイチンは「ムコ多糖体」として知られる天然糖分のひとつであり、人間の関節の軟骨の減少を防ぎ、また軟骨構造に潤いを補充するいわば「水の磁石」としての役割も持っています。 グルコサミンもまた、関節の健康を保つのに重要な成分のひとつです。多くの研究結果で、グルコサミンが軟骨組織を作り出す細胞を活性化する、ということが明らかにされています。 |
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