ビタミンＢ２には成長促進作用があるので、とくに成長期には充分とることが大切です。また、ビタミンB２は食欲に関係するほか、口、皮膚、口腔などの粘膜を正常に保つために必要です。Ｂ２が不足すると目の異常や口角炎、口内炎などが起ります。

　またビタミンＢ２にはコレステロール低下作用や、血液の固まりやすさを正常に保つ働きもあるといわれています。動脈硬化が気になるときは、しっかりとりたいビタミンです。

　さらにビタミンＢ２は、Ｂ１と並んで体内貯蔵が少なく、不足しやすいビタミンです。とくに高エネルギー食の人や妊娠･授乳期の女性、抗生物質服用時などは不足しがちです。ビタミンＢ２はたんぱく質とともにとると、効率よく体内で利用されます。