クエン酸は、酢や柑橘類に含まれる有機酸の一種です。日常食べる梅干やレモンに含まれている酸味のもとです。細胞内で栄養分をエネルギーに変える代謝経路であるクエン酸回路を活性化する働きがあります。

　クエン酸を補充することによりクエン酸サイクルがうまく回転し、疲労物質が体内にたまりにくくなり疲労回復を促します。クエン酸といえば疲労回復、と言うくらい、この効果への期待は大きいようです。

　クエン酸の効能

　クエン酸は胃腸の中では善玉菌を増やし、悪玉菌を抑える働きをして胃腸を正常化します。また、クエン酸はカルシウムの吸収率を高め定着率を促します。

　つわりに酸っぱいものをほしくなるのは、胎児の骨格形成に必要なカルシウムの定着を高めるための、母体の本能的な欲求だという説もあります。

　クエン酸は陽性の酸味といわれています。陽性の酸味は下痢や冷えにお腹を温め、胃腸を引き締めます。これに反し果物やお酢の酸味は陰性の働きを持つといわれています。