チャーガ（カバノアナタケ）は北半球のカンバ類の樹木が分布する地域に広く分布するキノコで、日本では関東圏の山岳地帯を除き、ほぼ北海道でしか確認出来ません。

　チャーガはシラカンバ、ダケカンバの森で生えている事があり、樺太（カラフト）ではこのカバノアナタケを煎じて茶にする風習があります。

　また昔から健康増進に良いと言われてきたキノコで「キノコの宝石」と言われるだけあって非常に値段の高いキノコです。また他のキノコにないほどの有効成分を持っているといわれます。

　チャーガの有効成分

　チャーガは、まれにカワラハン、ヤマトネリコ、ニレに木などにも寄生しますが、主にカバノキ類の幹に寄生して育ちます。そして、注目されるのが寄生した木を枯らしてしまうことで、このため、カバノアナタケは「ガンのようなキノコ」といわれることもあります。

　チャーガには食物繊維、ナトリウム、鉄分、カルシュウム、マグネシウム、亜鉛、マンガン、リグニン、β-グルカン、イノシトール、ポリフェノール、エルゴステロールなどの成分が含まれており、ミネラル分と食物繊維がバランスよく配合してあり、他の野菜やキノコにはみられない多くの注目される成分が含まれます。